Винен кебап със свинско, моркови и картофи

Продукти: (5-6 порции) 

1. 500 гр свинско месо

2. 1-2 глави лук

3. 4-5 скилидки чесън

4. 2-3 моркова

5. 5 - 6 картофа

6. 400 гр домати (може и от консерва или доматено пюре)

7. 100-150 мл червено вино

8. 150 мл кисело мляко (по желание)

9. Олио

10. Сол и чер пипер на вкус

11. Малко брашно

12. Ориз

Месото се нарязва на малки парченца и се запържва до готовност. Вади се от тигана и в него за се запържва леко лукът и чесънът нарязани на ситно. И те се изваждат и се слагат при месото. Нарязаните на ситни парченца (без обелките) домати се пържат на тих огън около 20 минути. През това време нарязаните на малки парченца моркови и картофи се сваряват в подсолена вода. В запържените домати се добавят малко по малко 1- 2 суп. лъж. брашно при непрекъснато бъркане за да се посгъсти сосът.  Сварените зеленчуци се вадят от водата и бульонът се добавя към доматения сос на струйка с бъркане, така че да се получи еднороден сос. В соса се добавят отцедените зеленчуци, месото и лукът. Добавя се виното и чер пипер на вкус. Къкри 15 мин на бавен огън. Накрая се добавя киселото мляко и сол колкото е нужно. Сервира се с варен ориз.